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Assaje

Nell'elegante sala affacciata sul rigoglioso giardino privato primeggia il ristorante Assaje, con le sue straordinarie proposte culinarie ispirate alla cucina Mediterranea.

Classe 1987, romano d’origine, dopo aver maturato 4 anni nell’Esercito lo Chef Lorenzo Di Gravio si avvicina alla ristorazione. Inizia così la sua carriera, che lo vede crescere maturando esperienza in importanti ristoranti tra Roma, Capri, Milano, Zermatt e Dubrovnik

Creatività, tecnica e rigore - frutto dell' esperienza atipica dello Chef - si incontrano in una cucina innovativa di ispirazione tradizionale, con proposte culinarie caratterizzate dall’utilizzo di materie prime dell'eccellenza mediterranea.

Chef

Lorenzo Di Gravio

Riconoscimenti

1 stella Michelin

Piatto Iconico

Lombo d’agnello in crosta di erbe con ceci, cipolla rossa e pomodorini

Orario di apertura

Lunedì – Domenica dalle 19:30 alle 22:30

Contatti

Informazioni e prenotazioni:

ristorante@aldrovandi.com
+39 06 321 6126
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